Leche frita .

                                     Leche frita 

INGREDIENTES : 

1 º medio litro de leche entera . 

2 º 80 gr de maicena . 

3 º 75 gr de azúcar . 

4 º 1 rama de canela . 

5 º la piel de medio limón y naranja . 

6 º un huevo . 

7 º 4 cucharadas de azúcar . 

8 º una cucharadita de canela . 

PREPARACIÓN : 

1 º Triturarlo todo la leche con las cascaras . 

2 º añadir el azúcar , maicena y canela y batirlo . 

3 º añadir la sal y las yemas y batirlo . 

4 º poner la crema en un molde y dejarlo enfriar toda la noche 

5 º revolcarlas en canela y azúcar y listo .